主食，也就是我們認(rèn)為的“飯”，它的學(xué)名叫“碳水化合物”。擔(dān)心發(fā)胖，你是不是“多吃菜，少吃飯”?為了健康，你是不是常把粗糧當(dāng)飯吃?國(guó)際權(quán)威期刊《柳葉刀·公共衛(wèi)生》發(fā)表了一項(xiàng)關(guān)于膳食中碳水化合物攝入與預(yù)期壽命關(guān)系的研究，結(jié)果發(fā)現(xiàn)：每天吃多少“飯”，竟能影響壽命!

　　主食吃多少竟能影響壽命?

　　多了少了都不行!

　　國(guó)際權(quán)威期刊《柳葉刀·公共衛(wèi)生》研究發(fā)現(xiàn)：

　　碳水化合物能量占比在50-55%的人群，死亡率最低;

　　而占比低于40%和高于70%的，則均具有較高的死亡率。

　　例如：

　　一個(gè)50歲的成年人如果攝入碳水化合物的能量占比為50-55%，還可以再活33年;

　　比碳水化合物高于65%的，多活1年;

　　比碳水化合物比例低于30%的，多活4年。

　　需要提醒的是，這里的碳水化合物不僅僅是指米面類(lèi)食品，各種薯類(lèi)，如：土豆、紅薯，還有玉米、南瓜燈，都屬于碳水化合物。那么，哪種主食對(duì)人體更健康?又該怎么吃呢?接著往下看……

　　米面、雜糧怎么選?

　　哪種主食更健康?

　　除了我們平時(shí)常吃的精制米面外，還有很多人會(huì)把各種雜糧當(dāng)成主食食用，那么這兩種類(lèi)型的主食，到底哪一種更好呢?

　　精制谷物

　　我們平時(shí)吃的精制大米就是最常見(jiàn)的精制谷物。由于精細(xì)地加工，所以丟失了大量的營(yíng)養(yǎng)成分，導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)價(jià)值明顯下降。

　　而近年來(lái)，越來(lái)越多的研究證實(shí)精制谷類(lèi)不利于維持人體健康。其中就有研究結(jié)果表明，白米攝入量過(guò)高，會(huì)使國(guó)人糖尿病發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)增加55%。